唐辛子は漢方の世界では大熱に分類されており、温める働きが最も強い生薬です。冬は相当寒い韓国ですから唐辛子であたたまるのは納得です。しかし、世界を見ると、四川料理やインド、タイのような暑い地域の方が唐辛子の入った料理が有名で、ロシアとかカナダのように寒い地域で唐辛子好きの国はないと思うので、不思議です。唐辛子を食べると汗をかくので、結果的に暑さが吹っ飛ぶとか、暑さで食欲を落とした消化器を刺激するのに良いとか、暑い国でスパイシーな料理を食べる理由はいくつも考えられます。

一方、韓国ぐらい寒いと温まりはしても、汗をかくことはさほどないのかもしれません。そういえば、むかし韓国行きの飛行機に乗るととんでもなくキムチ臭かったですが、いまは匂いはしてもそれほどひどくはありません。考えると最近韓国で食べるキムチはにんにくが入っていない気がします。そういう時代の流れなんでしょう。今回も、ほとんどの店でお通しのキムチが出てきましたが、どれもにんにくは入っていませんでした。実は、日本のキムチの9割は偽物です。ラベルには＜キムチ風＞漬物と書いてあります。白菜の浅漬けにとんでもない量の添加物で味つけられており、食べてはいけない感じの代物です。私は絶対買いません！本物は乳酸発酵食ですから、しばらく放っておくとどんどん酸っぱくなります。そして、発酵に伴い炭酸ガスが出てきてパンパンに膨れてきます。むかしの韓国便の飛行機が臭かったのは、おみやげに買った本場キムチが旅行しているうちに発酵が進み、帰国便で機内に持ち込むと上空で気圧が下がったときについに袋が破裂し、ニンニク臭が機内全体に漂うというわけです。偽物キムチは発酵しませんから、膨れたり酸っぱくなったりしません。

唐辛子は辛味がカプサイシン、赤みがベータカロチン（ビタミンA)、さらに、ビタミンCとビタミンEをふんだんに含んでいるそうです。日本の一味唐辛子より辛くないのでたっぷり使います。また、上述の通り発酵食品です。むかしはキムチは重要な保存食だったそうですが、今や韓国のキムチ消費量はかなり減っているそうです。塩分のとりすぎが心配ですが、それ以外は、健康に良い食材だともいます。ただし、本物の発酵食品のキムチはなかなか手に入りませんよ。

ダッカルビ1人前（調理中）

開業の準備からこれまでほとんど熊本を離れることもできず、仕事仕事の毎日でした。しかし、この様な生活も長く続くとだんだん息が詰まってきます。街で飲み歩く趣味もないので、ほとんどクリニックと自宅の往復の毎日です。そんな生活を見て、患者さんや製薬会社の人からは、ちゃんと息抜きしていますか？と聞かれます。考えればほとんどしていませんでした。自分の趣味を考えると、写真と旅行です。写真はいつも近所をウォーキングしながら撮っていますが、それだけです。久しぶりに旅行ぐらいしたいな、と思い立ちました。

この週末が連休だと気づいたのが先週の水曜日でした。その夜に楽天トラベルでいろいろ見ていたら福岡ーソウル間の飛行機が往復2万2千円（燃料サーチャージその他の手数料をすべて含めて3万円）、ソウルの4つ星ホテルが8000円です。なんと東京に行くより安いです。ポチッと予約ボタンをクリックして、行ってきました。1泊2日の弾丸トラベルです。ソウルは5−6年ぶりですが、ソウル駅、南大門、明洞（ミョンドン）、江南（カンナム）あたりはほとんど地図を見なくても歩けます。一度行ったことがあるので土地勘はあります。

結局、2日で歩いた距離はなんと40キロ。62000歩でした。馬鹿みたいに歩きまわり、食べ歩きました。2日で食べたのは、タッカルビ、海鮮チヂミ、冷麺、揚げ餃子、海老シュウマイ、ジャジャ麺、牛肉粥、ビビンバ、栗マッコリ（栗風味のどぶろく）、タコベル（メキシカン）など。韓国を満喫してきましたニダ。

南大門市場、ソウル

当院では鍼治療や電気治療（低周波治療器）などをやっていますので、腰痛の患者さんもたくさん来院されます。整形でリハビリなど受けたけどあまり改善しないという場合は、鍼や漢方も試す価値ありです。私も腰痛があり、以前は腰痛ベルトが手放せませんでした。循環器内科医は心カテ（心臓カテーテル検査）を行うのですが、患者さんの心臓の血管を造影するため一日中レントゲンを被爆します。被爆は発がんなどのリスクが有るため体を被爆から防御するために驚くほど重い鉛でできたプロテクター（エプロンのようなもの）を着て仕事をします。これが腰に来ました。

長時間座って仕事するのも腰痛の原因となります。なんとかしないと、と思って買ったのが「アーユルチェア・メディカルシート」という椅子です。坐骨で正しく座る習慣をつけるよう設計された座椅子で、通常使っている椅子に乗せるだけで腰痛対策になります。

正しく座ると背筋もピンと伸びて背骨にかかる力も最小限となります。一方、ダラッとした座り方をすると猫背になり、背骨も前屈して曲がってしまいます。不思議なもので、変な癖がつくとそのようなダラッとした座り方のほうが楽に感じるかもしれません。矯正するなら早いに越したことはありません。（参考までにアーユルチェアの情報を貼っておきます→）

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通勤で毎日１万歩歩いています。ほとんど毎日同じスニーカーで歩くのですが、ついに靴が壊れてしまいました。そんなに古くはないのですが、その靴で歩くと靴ずれになりそうなので、買い換えることにします。このように使い古した靴を捨てる前に、チェックしていただきたいことがあります。それは、靴底の減り具合です。左右均等にすり減っていますか？めったに左右均等という人は少ないと思います。多少なりとも左右差があるものです。

上半身は左右均等にはできていません。たいてい利き腕の右が発達しています。一方、内臓は心臓がやや左、肝臓が右にあります。このような、上半身のアンバランスさが骨盤にかかってきます。その結果、歩くときの左右差となります。整体で骨盤がゆがんでいると言われることとがあります。骨盤の歪みは腰や膝の痛み、ひいては肩こりなどいろんな症状を呈してきます。日頃から左右のバランスを気をつけないといけません。

私の場合、診察のとき机（パソコン）に向かって左側に患者さんが座るので、一日中体を左に捻っています。このような仕事絡みの体のバランスの悪さはどうしようもありません。仕事のない時間帯に矯正するしかありません。私の矯正タイムは毎日の徒歩通勤です。左右の足のバランスに気をつけながら歩くことでバランスが矯正されます。バランスをとるため、荷物はリュックにして手にはあまり持たないようにします。

今年もインフルエンザの季節となりました、当院では毎日１０人以上インフルエンザ確定患者さんが出ます。そのような患者さんには抗インフルエンザ薬を使います。やはり使ったほうが経過がよく楽に治ります。しかし、インフルエンザでなかった（通常の風邪の）場合は特にこれといった治療法はありません。喉の炎症止め、咳止め、鼻炎の薬、解熱剤などを組み合わせて使いますが、いずれも対症療法です。

先日、そのような風邪の患者さんに風邪薬を処方しましょうとお話ししたら、ビタミンで治したいと言われました。そう、この方は私のブログを熱心に読んでいただいているのです。日頃から私の推奨する健康法をいろいろ実践されており、これ以上あまり言うことはないくらいです。ただ、お話していて一つ補足しないといけないと思ったことがあったので、書いておきます。それは、ビタミン剤の量の話です。

通常、健康を維持するためのビタミンCは1500−2000mg程度です。これは、普通の生活をしていて発生する活性酸素を消去するのに必要な量です。一方、風邪などの際には喉などで炎症が起こるので、通常の10倍以上活性酸素が発生します。そこで、ビタミンの必要量も上がってきます。経験的には３ｇ以上、できれば5gから１０ｇ程度は必要になります。コンビニなどにはC1000（ビタミンC1000mg含有）とかありますが、1000mgは１ｇですから、その5から10倍を必要とするのです。これは、ドリンクなどでは無理です。高用量サプリをおすすめします。ちなみに私が飲んでいるのはアメリカのNOW社のC1000（１錠1000mg）です。また、ビタミンCをたくさん取るときはビタミンEを必ず併用してください。理由は割愛しますが、少なくともEを600単位は取るようにしてください。そうすれば、風邪をビタミンで治療できます。