日曜日、朝からクリニックでの事務作業を済ませ、その後鶴屋へお中元を買いに行きました。せっかくなので7階のレストラン街にある「紅虎餃子房」で冷やし中華を食べました。メニューには「日式涼麵」と書いてありました。インバウンド向けだと思います。昨日のブログで暑い夏に食べたい冷製メニューについて書いていたら食べたくなり、ちょうど良いタイミングでした。とても美味しかったです。思えば冷やし中華を店で食べたのは20年以上ぶりだった気がします。いつもコンビニでできあがっているものか、スーパーで買ってきて麺を茹でてタレを掛けて食べるものしか食べたことがなかったので、やはり中華屋さんの冷やし中華はスーパーのものとはクオリティーが違いました。
昨日はお店で宮崎の郷土料理「冷や汁」を食べた話を書きました。味を忘れないうちにと思い、今日は自宅で再現してみました。店の味がほぼ完コピできました。我ながらチャレッソ(韓国語で「よくやった」の意味です)。無印にも冷や汁は売っていますが、できればミョウガと大葉と豆腐を用意してもらうとリアルな味が楽しめます。もう一つ、宮崎料理屋さんでお通しに出てきた「たたききゅうり」が美味しくて、どうやって作っているのか気になっていましたが、たまたまダイソーをウロウロしていたらたたききゅうり用のスパイスが売ってありました。作り方もそれに書いてあったので、そのとおりに作ってみたら、これまたお店の味を完コピできました。我ながらチャレッソ。
この秋に東洋医学会を主催するため、事務的な作業がいろいろあって午後は自宅でひたすらパソコン作業です。チャットGPTやGeminiを使うことで、ものすごくはかどります。本当に有能な秘書が横にいてくれるような感じです。わからないことは何でも教えてくれますし、書類の雛形もあっという間に用意してくれます。お陰で懸案の仕事が一つ片付きました。
書類ができたところで、うだるような暑さの中、チョコザップに行ってみたら、誰もいない貸切状態。エアコンがバッチリ効いて快適です。せっかくなので、光脱毛のブースを予約して5分ほど手際よく使い、あとはルームランナーでガンガン走って汗を流しました。夜は人も少なくなった時間にイオンモールで無印とTSUTAYAを散歩したあと、水春温泉で1週間分の疲れを吹き飛ばしました。
鶴屋7F 紅虎餃子房にて