最近、主食のようにたくさん食べているものがあります。おからです。だいぶ前ですが、サクラマチに行ったら、ほとんどの店が閉まっていて、地下のスーパーや食料品店だけが開いていました。お客さんはほとんどいなくて閑散としていました。通りかかった豆腐屋さん（専門店）では、売れ残った豆腐が半額になっていました。たしかに豆腐などは日持ちがしないので、大変です。ざる豆腐を半額で買ったところ、おからを持っていって、とおまけにつけてくれました。

私の実家でずっと食べていたおからは口の中の水分を奪われるほどからからに炒った料理でした。ふりかけみたいな食べ方をしていました。しかし、大人になって小料理屋さんなどで出てくるおからはしっとりしています。そこで、クックバッドでおから料理を調べてみました。わかったのは、みりんで甘めに味付けた大量のだしに人参やアゲなどを入れておからを投入し、煮るように加熱しながら水分を少し飛ばしてしっとり仕上げるというもの。実際作ってみると、美味しくできました。おからは大量にもらったのですが、一気に食べられません。またおからは痛みやすいので食べきれない分は冷凍してみました。その結果、全く問題なく、いつでも解凍しておから料理を作れるようになりました。ローカロリーで食物繊維たっぷりで体にいいこと間違い無しです。

それにしても、最近私の体調は20歳レベルです。肌は赤ちゃんみたいにすべすべでプルプルです。仕事をどれだけしても疲れないし、睡眠はあっという間に入眠し全然目が冷めたりせずぐっすり眠れます。血圧もさっき測ったら89/71でした。50すぎの男性とは思えないでしょ！間違いなくビタミンパワーです。ビタミンA、B、C、D、E、ナイアシン、DHA/EPA、マグネシウム、シトルリン、セレンなどを理論的にとっています。ビタミンなどのサプリを使ったオーソモレキュラー医学を専門としているクリニックでは保険が効かないので相談1万以上＋推奨ビタミン代がかかるところが多いようですが、当院では診察時に無料でアドバイスしています。