健康に関する話題をネットで見ていると、「この食材が体にいい！」という情報をよく目にします。でも、それを過信して特定の食材だけを摂りすぎるのは、かえって逆効果になることがあります。

たとえば、イソフラボン。過剰摂取が体に悪いというニュースもネットで見かけました。ビタミンCやβカロテンのような「体に良さそう」な栄養素でさえ、摂りすぎると体に負担がかかることがあります。

今日のネットニュースでは、「1日30品目を摂ろう」という昔ながらの健康指針も、実はそれほど意味がないという内容が出ていました。むしろ、たくさんの食材を摂ることによってカロリーオーバーになり、健康に悪影響を及ぼすことがあるとのこと。

そもそも、「30品目」というのは科学的根拠に基づいた数ではなく、「いろいろまんべんなく食べましょう」という目安として便宜的に使われただけ。しかも、毎日摂る必要はなく、1週間単位でバランスよく摂れれば十分です。

また、一日30品目を意識した野菜ジュースも「健康的」と思われがちですが、実は体に良くないと言われています。食物繊維は除かれており、甘い果糖が多く含まれているため、糖尿病や中性脂肪が高い人にはおすすめできません。

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今度の予防医学セミナーでは、ミトコンドリアの機能を高める方法についてお話しする予定です。その中でも重要になるのが、抗酸化物質の働きです。

体の中では、活性酸素や過酸化水素といった“ラジカル”と呼ばれる不安定な分子が、トランプのババ抜きのように電子を次々に渡しながら連鎖的に体の中を駆け回ります。

それらを無害化するには、βカロテン、フラボノイド、カタラーゼ、ビタミンC、ビタミンE、SOD（スーパーオキシドディスムターゼ）など、さまざまな抗酸化物質が一連の反応の中で段階的に働きます。

つまり、どれか一つだけを大量に摂っても、その次の段階で処理が止まってしまうのです。

では、どうしたら良いのかというと――
カテキンもフラボノイドもビタミンCも、できるだけ多様な抗酸化成分をバランスよく摂ることが大切になります。

特に、サプリメントで補おうとすると、一つの成分を大量に摂ってしまうことになりがちです。そうではなく、理屈を理解したうえで、マルチなアプローチが必要です。そうしないと、かえって体に害を及ぼす可能性もあるのです。

少し難しい話にはなりますが、セミナーではできるだけ分かりやすく、図なども使って説明できればと思っています。

日曜日は、当院の向かいにある東稜高校で体育祭が予定されていたようです。午前中は薄日が差す天気だったので、無事に開催されたでしょうか？ただ、昼ごろから雨が降り出し、その後はどんどん気温が下がってきて、また寒さが戻ってきました。GWに衣替えを済ませてしまったため、冬物の服はもう出しておらず、何も残っていません。たまたまチョコザップに行くときに着ているスポーツウェアが防寒になりそうだったので、今日はそれを室内でも着て過ごしました。今年は本当に寒い日が多いですね。

さて、次回の予防医療セミナーには、たくさんのお申し込みをいただきありがとうございました。定員に達したとのことで、事務局から受付終了の連絡がありました。会場の広さに限りがあるため、参加者が多すぎるとスライドが見えづらくなったり、満足いただけない可能性があるとの判断で、これ以上のお申し込みはお受けできなくなったようです。

お申し込みが間に合わなかった方には申し訳ありませんが、第2弾の開催も検討中ですので、また改めてご案内いたします。ぜひ次の機会にご参加ください。

先日、小豆を茹でて米麹で発酵させた“小豆の甘酒”を作ったことを書きましたが、週末には前回の2倍の量を仕込みました。今回は麹の量を少なめにしてみたところ、甘さがさらに控えめになり、低カロリーでとても美味しくできました。

小豆の健康効果を簡単にまとめると：

・カリウムが豊富で、血圧を下げたりむくみを改善する効果
・鉄分による貧血の予防・改善
・ポリフェノールによる抗酸化作用や美肌効果
・サポニンがコレステロール値の低下をサポート
・豊富な食物繊維が便秘解消や腸内環境の改善に役立つ
など、実にさまざまな健康効果が期待できます。

注意点として、小豆を茹でた際の「茹で汁」には栄養が溶け出しているため、捨てずに活用しましょう。たとえば、私が作ったように甘酒にすると汁も全部活用できます。また、茹で汁でご飯を炊くと、ほんのり色づいた赤飯のようになり、とても美味しくいただけます。

湯らっくす

今週は水曜日から仕事が始まったので、もう金曜日。あっという間の一週間でした。連休最終日は当番医で出勤だったため、実際には１日多く働いたことになります。やっぱり、しっかり休むことで、平日に元気に働けるということを改めて実感します。

ニュースでは、新しいローマ教皇が決まったとのことで話題になっています。日本ではカトリック教徒はそれほど多くないのに、どうしてこれほどマスコミが大きく取り上げるのか、不思議な感じがします。「白い煙が上がった」といった伝統的で神秘的な演出には興味をひかれますが、個人的には「へえ、そうなんだ」という程度で、それ以上の特別感はあまり感じません。マスコミが注目するのは、教皇が世界平和や政治などに影響力を持つ存在だからなのかもしれませんが、詳しいことは正直よくわかりません。影響力があるとしても、表立ってというよりは、水面下で大きな動きを支えているような印象を受けます。実際のところはどうなのでしょうね。

ローマ教皇がいるバチカン市国は、イタリアのローマ市内にあります。カトリックの総本山であり、世界最小の独立国家です。東京ディズニーランドよりも小さな国です。私は大学生の頃、観光で訪れたことがあります。

少し話はそれますが、私は中学生の頃、短波放送を使って海外のラジオ放送をキャッチすることに夢中になっていました。日本にいながらにして、世界中の放送が聞けるのはとてもワクワクする体験でした。中でも、バチカンからの放送をうまく受信できたときはとても嬉しかったのを覚えています。とてもレアな存在でした。当時は、放送局に受信報告を送ると、記念のポストカードを送ってもらえるという仕組みもありました。

先日のゴールデンウィークには親戚が集まり、「世界を旅してどこの国の料理が美味しかったか」という話題になりました。私の一押しはイタリア料理です。その他にもフランス、スペインなど、どれも甲乙つけがたい美味しさがあります。世界三大美食といえば、フランス料理・中華料理・日本料理と言われていますが、イタリア料理もそれに引けを取らない美味しさだと思います。ピザやパスタのような手軽な料理だけでなく、しっかり手間のかかった本格的な料理も魅力です。

オリーブや魚介類をたっぷり使った地中海料理は、美味しいだけでなく健康的であるとも言われています。残念ながら最近は、オリーブオイルの価格が大きく上がっていて、安く売られているものの多くは本物ではないと言われています。本物のオリーブオイルは、濃い色のガラス瓶に入っていて、認証マークが付いています。もちろん価格も高めですが、味はフルーティーで、そのまま飲めるくらい美味しいです。良い油を選ぶことは、健康的な生活の基本です。安物買いをせず、信頼できるオイルを選びたいですね。

最近、コラーゲンを気軽に毎日摂る方法として、ゼラチンで手作りゼリーを作って食べています。市販の小分けゼラチン（コラーゲン100％）が1袋5gなのですが、私はそれに「フランス産お魚コラーゲン」というパウダーを小さじ1杯追加。1日あたりのコラーゲン摂取量はおそらく10g近くになっていると思います。

コラーゲンは、ただ摂取するだけでは体内でアミノ酸に分解され、一般的なタンパク質として利用されます。しかし、ビタミンCを一緒に摂ることで、体内で再構築されやすくなり、肌・血管・骨・軟骨などの材料として役立つのです。実際、「ちょっとぶつけただけでアザができる」「白目の部分に出血が起きやすい」などの症状は、血管の脆弱性＝コラーゲン不足のサインかもしれません。こういう方には、ぜひコラーゲンとビタミンCのセット摂取をおすすめしたいです。

さて、ゼラチンだけで作るゼリーは味気ないので、私は甘さ控えめの「市販の水煮小豆」を加えてゼリーを作っています。ゼラチンが固まると、小豆とゼリーの2層に分かれて、見た目もきれい。しかも美味しい。ただし、既製品だと砂糖の量がちょっと気になる……。

そんな話を妻にしていたら、「ホットクックで小豆を自分で煮たらいいじゃない」と提案されました。正直、小豆を煮るのは火加減が難しく、自分ではうまくできないと思っていましたが――
なんと、ホットクックに小豆と水を入れてスイッチを押すだけで、簡単につぶあん（砂糖なし）が完成。しかも、豆をあらかじめ水に浸す必要すらなし。これはすごい！

さらに、もうひと工夫。
この「砂糖なしのつぶあん」に、米麹と水を加えて甘酒モード（低温調理）で6時間。すると、小豆がまるで甘酒のようにとろとろで自然な甘さの発酵小豆に変身します。

これがもう、美味しい！ ヘルシー！この発酵小豆をゼラチンに混ぜてゼリーにしてみたいと思います。

正直、ここまで簡単に豆料理が作れるとは思っていませんでした。たぶん、聞いただけではその便利さは伝わりにくいと思います。でも、一度やってみると「なぜもっと早く試さなかったんだろう」と思うくらい、手軽で美味しくて驚きますよ。

いよいよ本格的な連休に入りましたね。
今朝、通勤中の道路は車の量が少なく、まるでお正月のような静けさでした。ただ、行楽地やショッピングエリアは混雑が予想されますので、お出かけの際は時間に余裕を持って移動されることをおすすめします。

当院では連休前ということもあり、血圧のお薬などを受け取りに来られる患者さんで、忙しい一日でした。
また最近は、職場のストレスから体調を崩す、いわゆる「五月病」と思われる患者さんが少しずつ増えてきました。

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🧠 五月病について

五月病とは、新しい職場（あるいは異動先の部署）や学校といった環境に、4月中にうまく順応できず、心身に不調をきたす状態を指します。

・夜眠れない
・朝になると動悸や腹痛がする
・出勤や登校がつらい
・気分が落ち込んでやる気が出ない

といった症状が見られます。放っておくと、うつ状態に進行することもあるため、早めの対処が大切です。

当院では心療内科も標榜しており、ストレスに起因する身体症状に対して、漢方薬などを活用しながら治療を行っています。

ただし、根本の原因が職場や環境にある場合、一時的に休職してストレスから離れることが最も効果的なこともあります。復職の際には、周囲の理解と協力のもと、働きやすい環境づくりが必要です。
特に「新しい上司との関係」がストレス源になっているようなケースでは、相談そのものが難しいこともあります。会社に産業医や保健師などの相談体制がある場合は、そうした専門職に早めに相談するのもよいでしょう。

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🏥 当院での対応について

現在、当院では心療内科の新患の方の直接受付は行っておりません。
開業から数年間、新患も積極的に受け入れていたため、現在では患者さんが非常に多くなり、心療内科の診療にかかる時間が全体の診療に影響するようになってしまいました。

ただし、以下のようなケースでは対応可能です。

• 当院かかりつけの患者さん：これまで一般内科で通院されていた方が、心療内科的なご相談をされる場合は、いつでもご相談ください。

• 他院に通われている方で、当院での受診を希望される場合：現在の主治医からの紹介状をお持ちいただければ、新患として受付しております。

ご理解のほど、よろしくお願いいたします。