最近当院は非常勤の先生に訪問診療のお手伝いを頂いているので、私が自由に動ける時間が少しできました。おかげで今日は予定通り麻薬免許の更新のため外出することができました。この僅か数時間の自由が今まで取れませんでした。本当に助かります。

今週は月曜がお休みだったのであっという間に一週間が過ぎました。インフルエンザやコロナはだいぶ減ってきて仕事もちょっと落ち着いてきました。少し心にも余裕が出てきたので、患者さんの相談事などはわりと時間を取って聞くことができるようになりました。

今日は糖尿病の食事療法について書こうかと思います。糖尿の場合、当然甘いものは控えるべきです。お菓子、ジュースなどはだめです。ただ、それだけではありません。炭水化物全般が消化されて糖分になるのでご飯もパンも麺も要注意です。うどんのメッカ香川県は日本一糖尿病が多いのでうどんが危険だというのはすぐに分かると思います。同じ麺でも血糖が上がりにくいのはそば、パスタ、緑豆春雨です。一方、注意が必要なのがうどん、ラーメン、素麺です。はるさめの中には馬鈴しょ（じゃがいも）のデンプンでできたものがあり、これは血糖が上がるので注意です。米は白米より玄米のほうが血糖が上がりにくいといいますが、最近は玄米も圧力鍋などで柔らかく炊けるので、これは消化がよく結果的に白米と同じように血糖が上がります。野菜から食べると良いという話もありますが、実は肉や魚を先に食べても同じように血糖の上昇を抑えます。とにかく最初からご飯を食べないことです。会席料理みたいに、締めに少しだけご飯を食べるのがおすすめです。

県庁前　まだ紅葉していませんがイチョウが綺麗です。