日曜日は各地で「桜まつり」が開催されたようです。私の住む近所でも自衛隊前の通りが歩行者天国になり、多くの出店が並んで賑わっていました。

毎年このお祭りに足を運んでいますが、桜がすでに散っていることも多く、タイミングが難しいものです。今年はちょうど開花時期と好天が重なり、絶好のお祭り日和となりました。ただ、熊本市の桜はまだ6分咲きほどで満開には至っておらず、それにもかかわらず葉がずいぶん出てきていて、例年のような見事な咲き誇り方とは少し違う印象です。地球温暖化の影響が、こうしたところにも現れているのかもしれません。

それでも、晴天に誘われて人出はかなりのもので、歩行者天国は春を満喫する人々の笑顔であふれていました。

私はこの日、クリニックのワックスがけ業者が入るため朝から出勤し、作業が終わるまで院内で待機していました。その時間を帳簿の整理やウェブ講演会の視聴、レセプトのチェック、そして合間には韓国ドラマ『チャングム』の鑑賞に充て、溜まっていた事務作業を一通り片付けることができました。

天気予報によると、今週は雨が続きそうです。このところ自宅とクリニックの「断捨離」を着々と進めており、処分するものが溜まってきていました。雨になると新聞や段ボールなどの紙ゴミは出しにくくなるため、今日のうちにと古紙回収所まで車で運びました。紙袋5袋分ほどにもなりました。 最近、クリニック近くの肥後銀行小峯支店そばに古紙回収所ができたので、5分ほどで持ち込むことができます。天気を気にせず出せる場所があるのは、本当に助かります。

さて、うちの近所には無農薬野菜などを扱うマクロビ系の食材店「ビオ天庄」があります。昨日、そこで米麹を買った際、お店の方に「何を作るんですか？」と尋ねられました。 「茹でた小豆を麹で発酵させて、発酵小豆にしています」 そう答えると、「砂糖を入れないぜんざいのようなものですか？」と聞かれました。「そうです」とお答えし、さつまいもや緑豆でも美味しく作れるとお話しすると、とても興味を持ってくださいました。

毎日食べている私にとっては当たり前の習慣になっていましたが、確かにまだ馴染みのない食べ方かもしれません。簡単に作れて美味しい上に砂糖不使用。多少甘くても罪悪感なくデザート感覚で楽しめます。体に優しく美味しい「発酵小豆」、皆様もぜひ試してみてください。

小峯の洋食屋さん Arot of kitchen のランチ　どれを食べても美味しい！