秋分の日でしたね。いかがお過ごしですか？お彼岸なので、おはぎを食べたりお墓参りをした方も多いかと思います。これからは昼より夜が長くなってきます。夜明けはだいぶ遅くなりましたが、日の入りも早くなってきました。秋の夜長は読書や音楽鑑賞にぴったりですが、私はいつものようにNetflixでドラマ鑑賞です。年中無休です！

昨日も書きましたが、私は訪問診療でした。昼の往診時間に、いつも通りのタイミングで訪問して回りました。皆さんお元気そうだったので良かったです。急に朝晩が冷えてきたため、これからは風邪のシーズン。すでにコロナは多いですし、地域によってはインフルエンザも出ていると聞きます。当院では先週は胃腸炎の方が多かったので、この時期は何でもありです。しかも、秋のアレルギー性鼻炎のシーズンでもあり、風邪なのか花粉症なのか、あるいは熱中症なのか診断に迷うこともあります。

そこで役立つのが新しく導入した血液分析装置です。炎症反応（CRP）がその場ですぐに測定できるようになりました。以前の機械は数値が7以上だと「測定不能」でしたが、新しい機械は20くらいまで測定可能です。これがあれば、風邪かアレルギーか、熱中症かの判断がだいたいつきます。

さて、せっかくの休日ですから仕事ばかりではいけません。疲れを取ってリフレッシュも必要。ということで、上通にできたテキサスバーベキューの店に行ってみました。私がアメリカでよく食べていた「ブリスケット」という、じっくりスモークしたバーベキューです。日本のバーベキューは薄切り肉を塩やタレで焼きますが、ブリスケットは大きな塊肉を何時間もかけて炭火でスモークしながら焼き上げます。

今日のお店では桜の薪を使って調理しており、完成したブリスケットをスライスしてトルティーヤやジャガイモ、ピクルスなどと一緒にいただきます。しかも阿蘇のあか牛を使用しており、もともと赤身で脂肪が少ない肉をさらにじっくり焼くことで油が落ち、あっさりとした仕上がりに。味はもちろん抜群でした。お皿を見たときは「これだけ？」と思いましたが、実際に食べてみるとボリュームがあり、お腹いっぱいになりました。

Piggy’s BBQ 上通り