私が会頭を務める東洋医学会九州支部総会まで、あと1週間となりました。最終確認の作業がいろいろとあり、この週末はほとんどその準備に費やしました。運営スタッフ用の名札を百均で買い揃えたり、講師の先生に旅費の支払い方法を確認したりと、やるべきことが山積みです。なにはともあれ、あと1週間もすればすべてが終わります。何年も前から、いつかは熊本で開催する順番が来ると覚悟していましたが、いよいよ大詰めです。つつがなく終わることを祈っています。

最近まで米不足が深刻で、社会問題として取り上げられることもありましたが、ようやく新米が市場に出回り、手に入るようになりました。値段がかなり高いと感じますが、買えるだけでもありがたいです。私自身はあまり米を消費しないため困ることはありませんでしたが、ちょうど去年のお米がなくなったので、新米を買ってみました。今まで玄米や胚芽米を食べていたのですが、せっかくの新米なので白米を選んでみました。真っ白でキラキラと輝くお米で、昨日買った新しい陶器の器に盛りつけてみたら、それだけでとても美味しくいただけそうです。味も格別でした。この季節、ご飯好きな方がついつい食べ過ぎてしまう気持ちがよくわかります。

最近は仕事が忙しすぎて昼ご飯をゆっくり食べられないため、思い切って昼食を諦め、朝からしっかり食べることにしました。この習慣を始めて1週間が経ち、朝5時にはちゃんとお腹がすくようになりました。しかし、ご飯はあってもおかずには悩むところです。そこで、酢の物やローストポーク、かぼちゃの煮物などを週末にまとめて作り、タッパーに保存することにしました。夏場の保存は難しいかもしれませんが、これからの季節ならある程度日持ちも期待できそうです。