やっと涼しくなりました。それでも、試しに長袖を着てみたら暑くて仕方ないので、半袖Tシャツに戻して犬の散歩をしました。いままではこの格好でも暑かったのですが、やっと快適な気温と言ったところです。私は日頃唐辛子の効いた激辛料理ばかり食べているので、常に体が燃えるように暑く、冷え性だった昔とはだいぶ体質が変わりました。

秋らしくなったなあと思っていたところ、たまたまスーパーで青いみかんを見つけました。私はこの青いみかんが大好きです。思い起こせば私が小学生だった頃、ちょうど今の時期運動会があり、昼休みにグランド横に敷物を敷いて家族と弁当を食べたりしていましたが、そのとき青いみかんを食べるのが、例年シーズン初物でした。まだ、早生（わせ）が貴重品だった頃、酸っぱいみかんを食べるのが贅沢で好きでした。

私は年間を通して自分で果物を買うのはみかんだけです。リンゴやいちご、ナシなど自分で買ったことはありません。全く食べる習慣がないからです。貰えばたべますが、食後にフルーツなんて発想がありません。果物はビタミンCも多く体にいいと思われていますが、私はそうは思いません。ビタミンCは私が日頃サプリでとっているだけでレモン100個分ぐらいありますから、果物で取る必要はありません。

最近の果物はとにかく糖度が高いです。もちろん甘くて美味しいものを農家さんが作っているからです。品種改良してどんどん甘いものができています。そして、糖度計を使って甘いものを選んで出荷しています。果物の甘味はブドウ糖と果糖です。ブドウ糖は当然血糖が上がります。果糖は血糖より中性脂肪が上がります。いずれにしても飽食の現代において要注意です。その点、早生の酸っぱいみかんは安心です。

体内の血液はそこにあるだけではだめで、常に血管内を循環しないと命を保てません。漢方では物質のことを「陰」といい、その物質が持った機能を「陽」と呼びます。したがって、血液そのものは「陰」ですが、それが循環することで「酸素を運搬する」「エネルギーを運搬する」「老廃物を取り除く」などの働きが出てきますから、その機能を「陽」と考えます。そこで、例えばコロナの後遺症できついきついと言っている患者さんがいて、感染後1−2週間ならまだ単なる「陽不足（陽虚）」と考え、2−3ヶ月経過して、体重も痩せてしまったという場合「陰陽（気血）両虚」と考えます。そして、陽虚には補中益気湯、陰陽（気血）両虚には十全大補湯や人参養栄湯を使います。このあたりを使い分けることが倦怠感をいかに治すかのコツとなります。

倦怠感を訴える人の中には、気（陽）も血（陰）も不足していないケースがあります。それは、ストレスによるものです。学校で嫌なことがあった、上司に怒られた、商談がうまくいかなかった、などなどいろんなケースでどっと疲れることがあります。これは気血の不足ではありません。気のめぐりが悪くなったのが原因と考えます。気滞といいます。気滞は気のめぐりを改善すれば良くなります。半夏厚朴湯などが代表的な処方です。しかし、場合によっては家に帰って美味しいものを食べたとか、愛する人に「がんばったね、ご苦労さま」と言ってもらえただけでも気が晴れて元気になるのは御存知の通り。

話は変わって、お金は社会の血液といいます。誰かが溜め込んでしまっては社会は死んでしまいます。持っているお金を使ってもらうとお金という物質（陰）は何かを買ったりサービスを受けたりすることのできる機能（陽）を発揮します。私がよく行く中華料理屋さんで、私は月に何千円か使いますが、その店主が当院に来て診察を受けてくれたら、私が店で払った飲食代が診察代として帰ってきます。それはプラマイゼロではなく、循環したことで周りの家族やスタッフにも命の血液がめぐるという不思議。とにかく、お金は生き物、社会の血液です。陰と陽の働きがあることを知りましょう。

先日私が紹介した大豆ミートはどこで買えますかというお問い合わせがあったので、こちらにかいておきます。グリーンカルチャーという通販サイトです。https://www.greenculture-store.jp

シュウマイや餃子などはまったく通常のものと遜色ないです。肉が苦手なお子さんなどにはおすすめです。まだ買ったことのない商品がたくさんあるので、試してみたいと思っていますが、冷凍で送ってくるので冷凍庫があいたときでないと注文できません。私が使ってみて気づいたのは、肉を料理するときと同じように手を抜かずきちんと味付けをすると美味しくなるということです。例えば、肉だとニオイ消しにニンニク、生姜、酒などをうまく使って調理しますが、大豆ミートは肉臭さは最初からありません。それでも、肉を調理するつもりで丁寧に手順を踏んで料理すると美味しくできます。

昨日、タンパク質ファーストの食べる順ダイエットの話を書きました。いざやってみようと思うと、肉料理を最初に完成させるのが面倒だと感じました。そこで、お手軽な方法としてやってみたのは、ご飯の準備を始める時、まず卵焼きを焼いて食べる。それから他のおかずを作り始める。するとどんなに手早くできたとしても１０分ぐらいはかかりますから、タンパク質ファーストがきちんと実行できます。昨日書きましたが、タンパク質を摂ったあと５分以上たてば、あとは炭水化物と一緒にとってもいいというルールです。簡単です。

さて、話は変わって、私は毎日韓国ドラマをネットで見ています。忙しいのによくそんな時間あるね、と言われますが、時間は全然ありません。昼に３分とか夜寝る前に５分とかしか見る暇はありません。１話見るのに１週間以上かかります。それでも昼に見るドラマ、寝る前見るドラマ、週末見るドラマ、ジムで走りながら見るドラマといくつものストーリーを並行して見ています。わずか数分ですが、仕事を忘れてリフレッシュできます。

そろそろ稲刈りでしょうか

にがりは豆腐を固める凝固剤として知られています。成分の大半はマグネシウムです。海水を天日干しして塩を作る際にアクが出るのですが、アクがにがりです。塩の方は塩化ナトリウムで、にがりが塩化マグネシウムを主成分とした塩類です。昔の塩は精製してもにがり成分(マグネシウム、カルシウム、カリウムなど)を多く含んだ塩でしたが、最近は工業製品レベルの９９．９％塩化ナトリウムみたいな塩が食卓に並びます。これは血圧を上げ、体に悪い塩です。天然塩(天日干し)のラベルを見るとナトリウムは少なく、カルシウムやマグネシウムなどが多く含まれているのがわかります。そういった塩は味もまろやかで味わい深く美味しいです。もちろん料理が美味しくなるだけでなくからだにもいい。一番のおすすめは沖縄の「ぬちまーす」という塩ですが、天草の天然塩にも結構いいものがあります。

そして、にがりに関してはスーパーで液体のものが手に入ります。私はお茶などに垂らして飲むようにしています。患者さんにも事あるごとに勧めていますが、おかげで足がつらなくなったとか、お喜びの声を聞きます。汗をかいたときの水分補給にもぜひにがりを混ぜていただきたいものです。

そうこうして、にがりを毎日とっていたら、にがりの入っていたボトルが空になりました。捨てようかと思ったのですが、このボトルのすごいのはポタポタと数滴少量をうまく垂らすことができるし、全くあとびきしないのです！そこで、ふと思いついて醤油を入れてみました。するとどうでしょう！ほんの数滴をうまく料理に垂らすことができます。減塩効果間違いなし！そしてあとびきしないのでテーブルも汚れません。すばらしい、大発見！と思ってご紹介しました。

秋分の日でした。九州は先日の台風一過でだいぶ涼しくなりましたが、いよいよこれからが秋本番となります。人によっては3連休の方もおられると思いますが、いかがお過ごしでしょうか。私は金曜日は訪問診療があったので休みではなかったのですが、外来診療はお休みでしたので、少しいつもとは違ったスケジュールで動いてみました。 まず、朝いつもより早起きして６時に始まる経営者モーニングセミナーに参加しました。今日の講演は日常の小さな気遣いをすることで、クオリティーの高いサービスを提供することができるようになると言う内容でした。例えば会場で拍手をする時、演者に感謝の心を込めて拍手をするか、ただなんとなく拍手をするかでは 会場の雰囲気にも大きな差が出てきます。日ごろのドアの開け閉めの気遣いや運転中に人に道を譲ることなど、小さい気遣いを出来るように生活習慣を作っていけばおのずと人に素晴らしいサービスを提供できるようになると言うことです。会社で「お客さんのために 尽くす」と言う社訓を持っているところは多いかと思いますが、日ごろから小さい気配りをコツコツとできないと、ちゃんとしたサービスはできないのだと言うことを知らされました。大変気づきの大きい講演を聞き勉強になりました。

セミナー終了後にクリニックに出勤し、今日の訪問診療の患者さんのカルテを全て揃えました。訪問診療はいつも昼休み時間に行っているため、それまでまだ2−3時間余裕がありました。そこで時間を有効活用しようと思い、スポーツジムに行きました。 いつものようにランニングマシンで走っていると、訪問看護ステーションから患者さんの容体の連絡が次々入ってきます。仕方ないのでランニングを中断しつつ電話に受け答えしながらも何とか5キロ走り終りました。

急いで温泉で汗を流しクリニックに戻るとちょうど訪問診療に出かける時間となりました。 20名の訪問診療を終え、何かおいしいものでも買おうかと思って新大江（水前寺駅通）にあるフーディーワンに行ってみたところ、えらく混雑していました。なんだろうと思ったら、ちょうど今日がリニューアルオープンの日でした。中を見てみると店にはカルディーの 品揃えにに似た韓国料理やタイ料理その他のいろんな食材が揃っていました。値段もいつもよりずいぶん安くなっていたためいろいろ買って帰りました。明日２４（土）は通常通りの診療です。土曜日はいつも混み合うので朝から気合を入れて万全の体制で臨みます。