また健康番組ネタです。毎週やってますね。ご長寿の皆さんがどんな食生活をしているか、最近よく言われるのは長寿の人は肉をたくさん食べるということです。それはおそらく本当なのでしょう。しかし、勘違いしていけないのは、長寿の人が若い頃から肉ばかり食べていたわけではないということです。昔は肉も高かったでしょうし、戦争の頃は手にも入らなかったでしょう。そう言った点を無視して、肉を食べると長生きする！と短絡的に考えてはいけません。

私が医学部の学生の頃、公衆衛生の授業で先生が言っていました。「地域別の交通事故の件数と砂糖の消費量を調べたら、密接な関連がありそうだ」という発見があったとしましょう。果たしてそれは正しいと思いますか？統計にはこんな隠された嘘がたくさんあります。それが正しいかどうかを調べるには、仮説の検証という作業が必要です。「砂糖の消費を抑えれば交通事故が減る」という仮説を立てて、なんらかの方法で砂糖消費を抑制します。例えば、熊本だけ砂糖消費税を導入するとか、ケーキ屋さんやお菓子屋さんの砂糖に規制をかける。その結果、何年か前向きに検証した結果確かに交通事故件数が減るのかどうか、そこまで調べないとデータから得られた関連性が本物かどうかは証明できないのです。

とはいえ、健康に発酵食品がいいとい聞けば、私は食べます。味噌、納豆、ヨーグルト、キムチ今日はこの４つ全部食べました。キノコも食べたし海藻も食べた。玄米も食べたし、野菜もいろいろ食べた。どれも健康にいいと言われるのですが、全部食べた結果太ってしまっては何になるんでしょうね。

浮島神社にて