皆さん、健康のために食べているものはありますか？私は食事にはいろいろ気をつけていますが、最近特に毎日のように食べているものがいくつかあります。まず、ピクルス。Aプライスに売ってあったピクルス用の酢と米酢を半々に混ぜたものに野菜を一晩つけます。入れるのはきゅうり、玉ねぎ、生姜、ピーマンです。毎日タッパーにめいっぱい作って食べます。特に酢玉ねぎは一世を風靡した健康食材です。ピクルス用の酢を使わなくても普通の酢にはちみつを少々混ぜると美味しくできます。

もう一つ、毎日食べるのがきのこです。しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきなどですが、炒めたり味噌汁に入れたりして、たっぷり食べます。きのこは健康にとてもいい食材です。干ししいたけなどは保存が効くので便利ですが、普通のきのこは冷凍でも保存できます。栄養的には一度冷凍したもののほうが良くなります。

あとは、毎日肉と魚をできるだけ両方とるようにしています。肉は野菜炒めや豚汁が手軽です。魚はししゃもなどすぐ焼けるものがいいですが、冷凍しめ鯖や鯖の缶詰などぱっと食べられるものが重宝します。飲み物は緑茶を急須いっぱい（５００ｍLくらい）と、抹茶をマグカップに溶かして日に何倍も飲みます。ポリフェノールです。