むらかみ内科クリニック

院長ブログ

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  • 夏バテにはスパイス料理と清暑益気湯

    私は、最近毎日ゴーヤチャンプルを食べています。味付けは基本通りかつおダシにすることが多いのですが、そればかりでは飽きてしまうので、いろんなバリエーションを考えています。簡単なのはカレー味です。普通に作った後にカレー粉をまぶして食べます。美味しいです。次にマヨネーズ炒め。これも簡単で美味しいです。そして今日考えたのが、XOジャン炒めです。XOジャンはご存知香港料理でよく使われる小エビをピリ辛にした調味料です。これを炒め物に入れると、味の深みも出てなんでも美味しくなります。ちょっと高いのですが、1本買ったら1年以上持つので、損はありません。

    ゴーヤは苦味が特徴ですが、漢方では苦味は体を冷やしてくれる働きがあるといいます。ビールはその代表です。コーヒーや緑茶も苦味がありますので、暑い夏には良い飲み物です。その苦味から、夏によく飲まれる麦茶より体を冷やす働きが強いと考えられます。また、カレー粉やXOジャンのようなスパイスをきかせることで胃を刺激して食欲を出すので、夏にはオススメです。

    このところ夏バテするほど暑い毎日ですが、夏バテにはいい漢方があります。清暑益気湯と言います。通常は疲れや虚弱体質を治すための処方(補剤)は体を温めますが、それでは夏にふさわしくありません。それを解消したのが清暑益気湯です。気を補う働きがあり、かつ熱を冷ましてくれるのです。夏バテだけでなく、アトピーや更年期などいろんな場面で使えます。ぜひお試しください。